Lacón de duroc sometido a un proceso de salazón de 2 semanas.

Se cuece a baja temperatura con su hueso para potenciar su sabor y jugosidad, se deshuesa en caliente y se prensa por el método tradicional.

Resulta perfecto tanto para servir como fiambre en frío, como para preparar platos calientes.

Elaborado de forma tradicional y artesanal, conservando todos sus aromas y sabores.