Salchichón curado de carne duroc y magro de vacuno.

Su adobo, marcado por la pimienta como ingrediente característico, realza un sabor profundo y aromático.

Embutido en tripa natural de gran calibre, se cura de 4 a 5 meses en el microclima único de Los Aneares, donde los mohos naturales definen su sabor y lo llenan de matices.

Elaborado de forma tradicional y artesanal para conservar todo su sabor.